Podsumowanie I kwartału 2025 roku – działania edukacyjno-szkoleniowe BCU w Tarnowie
Pierwszy kwartał 2025 roku upłynął w BCU pod znakiem intensywnej pracy szkoleniowej w obszarze gastronomii i kelnerstwa. Dzięki zaangażowaniu kadry trenerskiej, współpracy z lokalnymi instytucjami oraz dużemu zainteresowaniu uczestników, udało się zrealizować szeroki wachlarz szkoleń skierowanych zarówno do uczniów, osób dorosłych, jak i nauczycieli kształcenia zawodowego.
✅ Szkolenia zawodowe dla uczniów
W okresie styczeń–marzec 2025 r. przeprowadzono dwa szkolenia dla uczniów szkół branżowych:
- „Tworzenie dań kuchni bankietowej z wykorzystaniem nowoczesnych trendów” (07–08.01.2025) – 10 uczestników (6 kobiet, 4 mężczyzn)
- „Tworzenie dań kuchni bankietowej z wykorzystaniem nowoczesnych trendów” (10–11.03.2025) – 12 uczestniczek (12 kobiet)
Łącznie przeszkolono: 22 uczniów (18 kobiet, 4 mężczyzn)
✅ Szkolenia branżowe dla osób dorosłych
W ramach szkoleń dla osób dorosłych zorganizowano aż 14 szkoleń o różnorodnej tematyce, odpowiadającej na potrzeby rynku pracy, w tym:
- nowoczesne trendy w kuchni bankietowej,
- techniki baristyczne i koktajlowe,
- przygotowanie pizzy włoskiej,
- zaawansowane techniki obsługi gości restauracji.
Liczba uczestników: 120 osób (81 kobiet, 39 mężczyzn)
Szkolenia odbywały się w dogodnych terminach od stycznia do końca marca i cieszyły się wysoką frekwencją oraz pozytywnym odbiorem wśród uczestników.
✅ Szkolenia dla nauczycieli kształcenia zawodowego
W ramach działań skierowanych do kadry pedagogicznej przeprowadzono dwa specjalistyczne szkolenia:
- „Przygotowanie deserów restauracyjnych” (16–17.01.2025),
- „Tworzenie dań kuchni bankietowej z wykorzystaniem nowoczesnych trendów” (20–21.02.2025).
Łączna liczba przeszkolonych nauczycieli: 18 osób (15 kobiet, 3 mężczyzn)
📊 Podsumowanie wskaźników I kwartału 2025:
| Grupa odbiorców | Liczba uczestników (K/M) | Liczba osób ogółem |
| Uczniowie | 18K / 4M | 22 UP |
| Osoby dorosłe | 81K / 39M | 120 UP |
| Nauczyciele zawodu | 15K / 3M | 18 UP |
| Łącznie | 114K / 46M | 160 UP |
🌱💻 Transformacja zielona i cyfrowa w programie szkoleń
Wszystkie szkolenia realizowane w ramach działań edukacyjnych BCU zawierają moduły i treści odnoszące się do transformacji zielonej i cyfrowej. Uczestnicy zdobywają wiedzę i kompetencje z zakresu:
- ekologicznych praktyk w gastronomii, takich jak ograniczanie marnowania żywności, wykorzystanie lokalnych i sezonowych produktów, czy segregacja odpadów,
- nowoczesnych technologii i narzędzi cyfrowych, które wspierają efektywną organizację pracy w gastronomii i obsłudze klienta.
Dzięki temu uczestnicy szkoleń są przygotowywani nie tylko do wymagań rynku pracy, ale także do pełnienia roli świadomych profesjonalistów w duchu zrównoważonego rozwoju i cyfrowej przyszłości.
Działania BCU realizowane są w odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie rynku pracy na wykwalifikowaną kadrę gastronomiczną i obsługującą sektor HoReCa. Dzięki profesjonalnemu podejściu, wysokiemu poziomowi merytorycznemu szkoleń i dynamicznej organizacji, udało się skutecznie wesprzeć rozwój kompetencji uczestników.
Już teraz zapraszamy do śledzenia naszych kolejnych działań w II kwartale 2025 roku!