W czwartek, 22 lutego, przedstawiciele Branżowego Centrum Umiejętności (BCU) odwiedzili Zespół Szkół Agrotechnicznych im. W. Witosa w Ropczycach, aby spotkać się z nauczycielami zawodów gastronomicznych oraz uczniami. Celem tego spotkania było promowanie innowacji w gastronomii, przygotowanie uczniów do wejścia na dynamicznie zmieniający się rynek pracy oraz budowanie efektywnej współpracy w ramach trójkąta wiedzy: szkoła – uczelnia - pracodawca.
Innowacyjne Techniki Kulinarne na Spotkaniu
Skupiliśmy się na prezentacji innowacyjnych technik kulinarnych, takich jak metoda sous vide, pozwalająca na nowoczesną prezentację tradycyjnych potraw. Ta technika kulinarna nie tylko wzbogaca ofertę gastronomiczną, ale również inspiruje do kreatywności i eksperymentowania w kuchni. Pod kierunkiem doświadczonego eksperta kulinarnego, Pana Krzysztofa Wierzby, członka zarządu Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej, uczestnicy mieli możliwość zgłębienia tajników carvingu oraz zapoznania się z kluczowymi narzędziami pracy kucharza.
Realizacja Misji BCU
Dzięki interaktywnym spotkaniom z kadrą i uczniami szkół kształcących w zawodach gastronomicznych, BCU kontynuuje swoją misję promowania innowacyjności w gastronomii. Nasze działania mają na celu rozwój zawodów gastronomicznych oraz budowanie wspólnych obszarów działania z wszystkimi grupami interesariuszy zainteresowanymi rozwojem sektora gastronomicznego.
Podziękowania i Oczekiwanie na Przyszłe Inicjatywy
Wyrażamy serdeczne podziękowania dyrekcji i nauczycielom Zespołu Szkół Agrotechnicznych w Ropczycach za ich zaangażowanie i gotowość do współpracy. Nasze szczególne uznanie kierujemy również do uczniów, których rozwój i pasja są dla nas źródłem dumy.
Z niecierpliwością oczekujemy na kolejne inicjatywy, które pozwolą nam realizować naszą misję wspierania innowacyjności i promocji w dziedzinie gastronomii i kelnerstwa. Razem tworzymy przyszłość pełną smaku i nowych możliwości w sektorze gastronomicznym.