23 lutego 2024 roku Zespół Szkół Gastronomiczno-Usługowych w Chorzowie stał się miejscem wyjątkowego wydarzenia, łączącego przedstawicieli branży gastronomicznej, nauczycieli oraz uczniów w ramach warsztatów interaktywnych. Celem spotkania było wzmocnienie współpracy w ramach trójkąta wiedzy: szkoła – uczelnia – pracodawca, co stanowi fundament budowania przyszłości edukacji branżowej w dziedzinie gastronomii.
Praktyczna i Teoretyczna Wiedza o Drób
Pod kierunkiem Master Chefa Krzysztofa Gawlika, warsztaty skupiły się na praktycznych i teoretycznych aspektach pracy z drobiem, wykorzystując innowacyjne technologie gastronomiczne. Uczestnicy mieli okazję zgłębiać wiedzę na temat hodowli drobiu, antybiotykoterapii oraz dobrostanu zwierząt, dzięki materiałom edukacyjnym w formie podcastów przygotowanych przez Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu.
Budowanie Współpracy i Wymiana Doświadczeń
Warsztaty pozwoliły na wymianę doświadczeń i budowanie współpracy ukierunkowanej na wzmacnianie edukacji branżowej. Spotkanie to było również doskonałą okazją do wzajemnego inspirowania i wspierania się w ramach współpracy pomiędzy szkołami, uczelniami wyższymi oraz pracodawcami, co ma kluczowe znaczenie dla rozwoju sektora gastronomicznego.
Zachęta do Współpracy
Zachęcamy do współpracy z Branżowym Centrum Umiejętności wszystkich zainteresowanych rozwojem edukacji w dziedzinie gastronomii i kelnerstwa - szczególnie szkoły, uczelnie i pracodawców. Współpraca i wymiana doświadczeń są niezbędne do kształtowania poziomu edukacji i rozwoju branży, podkreślając, że wspólnie możemy osiągnąć więcej i mieć realny wpływ na przyszłość gastronomii.
Razem tworzymy przyszłość gastronomii!