Niepubliczne Branżowe Centrum Umiejętności w dziedzinie gastronomii i kelnerstwa w Tarnowie miało przyjemność gościć uczniów szkół podstawowych podczas wyjątkowych warsztatów edukacyjno-kulinarnych pn. „Od kuchni do pasji” – warsztaty dla uczniów szkół podstawowych, realizowanych w ramach Obszaru IV – działalność doradczo-promocyjna.
W wydarzeniu udział wzięli uczniowie z:
- Niepublicznej Szkoły Podstawowej z Oddziałami Mistrzostwa Sportowego im. Polskiej Marynarki Handlowej
- Szkoły Podstawowej Nr 1 im. Klementyny Hoffmanowej w Tarnowie.
Warsztaty zostały przygotowane w celu popularyzacji nowoczesnej gastronomii i kelnerstwa wśród młodzieży oraz pokazania, że branża HoReCa to przestrzeń pełna kreatywności, pasji i możliwości rozwoju zawodowego.
Restauracyjne desery i słodkie inspiracje:
Jednym z głównych punktów programu był pokaz przygotowywania deserów restauracyjnych. Uczniowie mieli okazję poznać nowoczesne techniki dekorowania deserów, zasady estetycznego podania oraz tajniki pracy w profesjonalnej pracowni gastronomicznej.
Dużym zainteresowaniem cieszyła się również strefa słodkości z fontanną czekoladową. Młodzież samodzielnie przygotowywała świeże owoce do czekoladowych kompozycji, ucząc się jednocześnie estetyki przygotowania produktów i zasad efektownego serwowania deserów. Wśród wykorzystywanych owoców znalazły się m.in.: truskawki, ananas, zielone jabłka, melon.
Uczestnicy z ogromnym zaangażowaniem komponowali własne zestawy deserowe, rozwijając kreatywność oraz poznając nowoczesne formy prezentacji potraw.
Nauka profesjonalnej obsługi gości
Warsztaty obejmowały również zajęcia w specjalistycznej sali obsługi gości, gdzie uczniowie poznawali podstawy profesjonalnego nakrywania stołu oraz zasady savoir-vivre w gastronomii.
Podczas zajęć młodzież:
- uczyła się składania serwetek dekoracyjnych,
- poznawała zasady prawidłowego rozmieszczania zastawy stołowej i sztućców,
- ćwiczyła estetyczne przygotowanie stołu do obsługi gości.
Była to doskonała okazja do rozwijania umiejętności praktycznych oraz poznania pracy kelnera i organizacji obsługi w gastronomii.
Nowoczesne technologie w gastronomii
Ogromną atrakcją dla uczestników była możliwość przygotowania i degustacji kakao z pianką oraz wykonania personalizowanego nadruku na napoju przy użyciu nowoczesnej caffe drukarki. Uczniowie mogli zobaczyć, jak współczesna gastronomia wykorzystuje innowacyjne technologie do tworzenia atrakcyjnych wizualnie produktów i budowania wyjątkowych doświadczeń klientów.
Gastronomia jako pasja i przyszłość
Warsztaty „Od kuchni do pasji” były nie tylko okazją do zdobycia nowych doświadczeń, ale również inspiracją do rozwijania zainteresowań kulinarnych i poznawania zawodów związanych z gastronomią oraz hotelarstwem.
Spotkanie przebiegało w atmosferze kreatywności, współpracy i dobrej zabawy, a uczestnicy z dużym entuzjazmem angażowali się we wszystkie przygotowane aktywności.
Dziękujemy uczniom oraz opiekunom za odwiedziny w BCU w Tarnowie i wspólnie spędzony czas!
Zapraszamy do udziału w kolejnych wydarzeniach organizowanych przez Niepubliczne Branżowe Centrum Umiejętności w dziedzinie gastronomii i kelnerstwa w Tarnowie.
